Serek śmietankowy do ciasta marchewkowego

Serek śmietankowy to kluczowy składnik w przepisie na ciasto marchewkowe, który nadaje mu wyjątkową kremową konsystencję i delikatny smak. Idealnie komponuje się z aromatycznymi przyprawami oraz świeżo startą marchewką, podkreślając ich naturalną słodycz. Przygotowanie tego serka jest proste, a efekty zachwycą każdego miłośnika wypieków.

Składniki

• Serek śmietankowy 226 g (1 bloczek)
• Masło 170 g (3/4 szklanki)
• Cukier puder 480-720 g (4-6 szklanek)
• Sól szczypta
• Ekstrakt waniliowy 1 łyżeczka
• Opcjonalnie: skórka otarta z 1-2 pomarańczy lub cytryn (dla aromatu)
• Opcjonalnie: przyprawy (np. cynamon, gałka muszkatołowa, itd.) 1/4 łyżeczki (do smaku)
• Opcjonalnie: kakao w proszku 120 g (1/2 szklanki) (jeśli chcesz zrobić czekoladowy krem)

Przygotowanie

1. Upewnij się, że serek śmietankowy i masło są w temperaturze pokojowej (170 g masła, 226 g serka).
2. Przesiej 480-720 g cukru pudru.
3. W misie miksera (z końcówką do mieszania) ubij masło przez 30 sekund.
4. Dodaj serek śmietankowy, szczyptę soli i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego
5. Dodawaj cukier puder w kilku porcjach, miksując na niskich obrotach, aby uniknąć bałaganu.
6. Gdy masa osiągnie pożądaną konsystencję, przetestuj jej smak.
7. Dodatki opcjonalne: skórka z cytrusów, przyprawy (np
8. Przechowuj w lodówce do 2 dni lub w zamrażarce do 3 miesięcy.