Tort z białą czekoladą i mascarpone

Dziś przygotujemy wyjątkowy tort z białą czekoladą i mascarpone, który zachwyci każdego miłośnika słodkości. Ten biszkoptowy wypiek łączy delikatność białej czekolady z kremową konsystencją mascarpone, tworząc harmonijną kompozycję smaków. Idealny na każdą okazję, sprawi, że przyjęcie stanie się niezapomniane. Zaczynamy!

Składniki

• 500 ml śmietanki 30%
• 500 g białej czekolady
• 250 g mascarpone
• Mleko (do nasączania)
• Alkohol (opcjonalnie, do nasączania)
• Dżem porzeczkowy (lub inny kwaśny dżem)
• Kinder Bueno (do dekoracji i przełożenia)
• Biały barwnik spożywczy (opcjonalnie)
• Biszkopt (do tortu)
• Papier do pieczenia (do obłożenia tortu)
• Potrzebna podstawka do tortu (np. talerz)
• Ewentualna masa cukrowa do dekoracji (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Rozpuścić 500 g białej czekolady w 500 ml śmietanki 30% do uzyskania gładkiej konsystencji.
2. Ubić masę czereśniowego mascarpone, dodając go stopniowo do rozpuszczonej czekolady.
3. Przełożyć biszkopt na podkład, nasączyć mlekiem (może być z alkoholem).
4. Na pierwszym blacie rozsmarować część masy, a następnie dodać dżem porzeczkowy i pokruszone Kinder Bueno.
5. Ułożyć drugi blat, znów nasączyć, przykryć masą.
6. Równomiernie obłożyć tort resztą kremu, wygładzić.
7. Użyć zabarwionej masy do ozdobnych wzorów (np
8. Wstawić do lodówki na minimum 15 minut przed podaniem.