Buraki z rukolą i fetą

Buraki z rukolą i fetą to wyjątkowa sałatka, która łączy w sobie naturalną słodycz buraków z orzeźwiającym smakiem rukoli oraz kremową fetą. Ta kombinacja dostarcza nie tylko bogatych walorów smakowych, ale także cennych składników odżywczych. Idealna na lekki lunch lub jako dodatek do obiadu, zachwyci każdego miłośnika kulinariów.

Składniki

• 500 g buraków (ugotowanych lub pieczonych)
• 100 g rukoli
• 100 g sera feta
• Garść prażonego słonecznika
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka octu winnego lub soku z cytryny
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka musztardy
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Ugotuj 0,5 kg buraków przez 60 minut lub użyj gotowych.
2. Pokrój buraki w plastry.
3. Na półmisek wyłóż 100 g rukoli.
4. Ułóż plastry buraków na rukoli.
5. Dodaj ponownie rukolę i posyp pokrojoną w kostkę fetą (100 g).
6. Posyp prażonym słonecznikiem.
7. Sos: wymieszaj 2 łyżki oliwy, 1 łyżkę octu lub soku z cytryny, 1 łyżkę miodu, 1 łyżeczkę musztardy, sól i pieprz.
8. Polej sałatkę sosem
9. Smacznego!