Dietetyczna Sałatka z Kaszy Gryczanej

Dietetyczna Sałatka z Kaszy Gryczanej to doskonała propozycja dla osób pragnących zdrowo się odżywiać. Ta pożywna sałatka łączy w sobie wartości odżywcze kaszy gryczanej z świeżymi warzywami i aromatycznymi przyprawami. Przygotowanie jej zajmuje zaledwie kilka chwil, a efekt końcowy zachwyci nie tylko smakiem, lecz także kolorami na talerzu.

Składniki

• 300 g kaszy gryczanej
• 500 ml wody
• 1 cebula
• 1 marchewka
• Oliwa z oliwek (ilość wg uznania)
• 3 jajka
• Sól (wg smaku)
• Czarny pieprz (wg smaku)
• Suszony czosnek (wg smaku)
• 1 cukinia
• 2 pomidory
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka mąki
• 100 ml śmietany (np. kremówki)

Przygotowanie

1. Gotuj 300 g gryki w 500 ml wody pod przykryciem do odparowania.
2. Smaż 1 posiekaną cebulę na oliwie przez 2 minuty.
3. Dodaj 1 drobno pokrojoną marchewkę, smaż przez 2 minuty.
4. Zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia.
5. Po ostudzeniu, dodaj do kaszy gryczanej i zmiksuj z 3 jajkami.
6. Dopraw solą, czarnym pieprzem i suszonym czosnkiem.
7. Uformuj klopsiki, smaż na oliwie przez 3 minuty z każdej strony.
8. Smaż dodatkowo 1 cebulę, 1 marchewkę, 1 cukinię przez odpowiedni czas.
9. Dodaj 2 sparzone i obrane pomidory, smaż 3 minuty.
10. Zmieszaj z rozgniecionym czosnkiem, solą, pieprzem, 1 łyżką mąki, 100 ml kremu
11. Zblenduj sos i podawaj z klopsikami