Sałatka z Brokułem, Jajkiem i Fetą

Sałatka z Brokułem, Jajkiem i Fetą to prawdziwa uczta dla podniebienia, łącząca w sobie świeżość warzyw oraz wyrazisty smak sera. Dzięki połączeniu chrupiących brokułów, delikatnych jajek i aromatycznej fety, danie to zyskuje nie tylko walory smakowe, ale i wizualne. Idealne na lekką kolację lub jako dodatek do obiadu.

Składniki

• 1 szklanka odsączonych ziaren kukurydzy z puszki (170 g)
• 170 g sera feta
• 4 duże jaja
• ½ pęczka natki pietruszki
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki gęstego greckiego jogurtu
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki pestek dyni lub prażonego słonecznika
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• 1 średni brokuł (około 300 g)

Przygotowanie

1. Ugotuj brokuły na parze, następnie pokrój na małe kawałki.
2. Ugotuj i pokrój jajka na twardo.
3. W misce połącz odsączoną kukurydzę, pokrojone jajka, pokruszony ser feta, posiekaną natkę pietruszki, majonez, jogurt i przeciśnięty czosnek.
4. Dodaj pestki dyni lub słonecznika, sól i pieprz do smaku.
5. Wymieszaj wszystkie składniki i wstaw sałatkę do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
6. Podawaj schłodzoną