Sałatka z kurczakiem i ryżem

Sałatka z kurczakiem i ryżem to doskonałe połączenie białka, węglowodanów i świeżych warzyw, które sprawdza się zarówno jako samodzielne danie, jak i dodatek. Wykorzystując soczyste kawałki kurczaka, delikatny ryż oraz chrupiące warzywa, stworzymy zdrową, pożywną i sycącą potrawę, idealną na każdą okazję.

Składniki

• 350 g kapusty pekińskiej
• 2 filety z kurczaka
• 100 g ugotowanego ryżu
• 1 ogórek konserwowy
• 0,5 świeżej papryki
• mały pęczek szczypiorku
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki śmietany
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 ząbek czosnku
• sól (do smaku)
• pieprz (do smaku)
• przyprawy do kurczaka: sól, pieprz, słodka papryka, czosnek w proszku
• opcjonalnie: dodatkowy szczypiorek do dekoracji

Przygotowanie

1. Przygotuj sos: siekaj koperek, dodaj majonez, śmietanę, musztardę, przeciśnięty czosnek, sól i pieprz, wymieszaj i odstaw.
2. Przygotuj składniki: pokrój 350 g kapusty pekińskiej, 2 filety z kurczaka (smażone w przyprawach: sól, pieprz, słodka papryka, czosnek, oregano), 100 g ugotowanego ryżu, ogórka konserwowego, pół papryki i szczypiorek.
3. Połącz wszystkie składniki w misce, dopraw solą i pieprzem.
4. Polej sosem, wymieszaj i udekoruj szczypiorkiem.
5. Podawaj i ciesz się smakiem!