Sałatka z orzechami włoskimi i kurczakiem

Sałatka z orzechami włoskimi i kurczakiem to doskonałe połączenie smaków i tekstur, które zachwyci każdego smakosza. Soczyste kawałki grillowanego kurczaka, chrupiące orzechy włoskie oraz świeże warzywa tworzą razem harmonijną całość. Ta sałatka jest idealna na lekki obiad lub zdrową przekąskę, pełną białka i zdrowych tłuszczów.

Składniki

• 1 pierś z kurczaka
• Sól do smaku
• Pieprz czarny do smaku
• Szczypta papryki ostrej
• Imbir w proszku do smaku
• Czerwona słodka papryka do smaku
• Oliwa z oliwek
• 1 łyżeczka majonezu
• Garść orzechów włoskich (lub pekan)
• 4 łodygi selera naciowego
• 1/2 małej czerwonej cebuli
• 300 g winogron
• Cebulka dymka
• 2 łyżki majonezu
• 200 g kwaśnej śmietany
• Sól do smaku
• Czarny pieprz do smaku
• 3-4 łyżki soku z cytryny

Przygotowanie

1. Przypraw pierś z kurczaka solą, pieprzem, ostrą papryką, imbirem w proszku i słodką papryką
2. Odstaw na 10-20 minut
3. Rozgrzej oliwę na patelni i smaż kurczaka 6-9 minut z każdej strony
4. Orzechy praż na suchej patelni przez kilka minut, odstaw do ostygnięcia
5. Pokrój seler, cebulę i winogrona
6. W misce wymieszaj majonez, kwaśną śmietanę, sok z cytryny, sól i pieprz
7. Połącz wszystkie składniki w misce, dodaj pokrojonego kurczaka i orzechy
8. Podawaj schłodzoną