Surówka z czerwonej kapusty bez majonezu

Surówka z czerwonej kapusty bez majonezu to idealne i zdrowe uzupełnienie wielu dań. Jej intensywny kolor i chrupiąca struktura przyciągają wzrok, a jednocześnie dostarczają cennych składników odżywczych. Połączenie świeżych warzyw, aromatycznych przypraw oraz lekkiego dressingu sprawia, że ta surówka jest lekkostrawna i orzeźwiająca, doskonale komponując się z różnorodnymi potrawami.

Składniki

• Czerwona kapusta 500 g (mała główka lub pół główki)
• Cebula czerwona 1 średnia
• Jabłko 1 niewielkie
• Sok z połówki cytryny 1 łyżka
• Pieprz 0,5 łyżeczki
• Sól do smaku
• Olej rzepakowy 2 łyżki
• Cukier 0,5 łyżeczki

Przygotowanie

1. Pokrój pół główki czerwonej kapusty na drobno, lekko soląc i ubijając dla puszczenia soku.
2. Odstaw kapustę na kilka minut.
3. Pokrój w kostkę średnią czerwoną cebulę i dodaj do kapusty, soląc ją lekko.
4. Zetrzyj na tarce jablko i dodaj do mieszanki.
5. Dodaj sok z połówki cytryny, pół łyżeczki cukru, pół łyżeczki pieprzu oraz dwie łyżki oleju rzepakowego.
6. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
7. Odstaw surówkę na pół godziny do lodówki przed podaniem.