Sałatka z Cukinii z Curry

Sałatka z Cukinii z Curry to doskonałe połączenie świeżości i wyrazistego smaku. W tej potrawie cukinia, będąca głównym składnikiem, łączy się z aromatycznymi przyprawami curry, co nadaje jej niepowtarzalnego charakteru. Prosta w przygotowaniu, sałatka idealnie sprawdzi się jako lekka przystawka lub dodatek do obiadu.
Składniki
Przygotowanie
- Obierz 2,5 kg cukinii, przekrój na pół, wydrąż miękkie pestki.
- Pokrój cukinię w słupki (3 mm grubości).
- Pokrój 4 papryki w słupki i 2 cebule w piórka
- Zalewa:
- Wymieszaj 1 szklankę octu (jabłkowego/spirytdusowego), 0,5 szklanki cukru, 2 łyżki soli, 2 łyżeczki curry.
- Dodaj 3 łyżki miodu, wymieszaj do rozpuszczenia.
- Wlej zalewę do warzyw, wymieszaj.
- Odstaw na 2 godziny.
- Pasteryzacja:
- Napełnij wyparzone słoiki mieszanką, zostawiając miejsce na zalewę.
- Pasteryzuj w piekarniku (130°C, termoobieg) przez 15-20 minut.
- Po ostygnięciu, przechowuj w chłodnym miejscu
Jeśli szukasz innych przepisów podobnych do Sałatka z Cukinii z Curry, zapraszamy do odwiedzenia kategorii Sałatki.
Dodaj komentarz
Zalecamy również