Bakłażan z mięsem mielonym po turecku

Bakłażan z mięsem mielonym po turecku to wyjątkowe danie, które łączy w sobie intensywne smaki i aromaty. To połączenie soczystych warzyw z wyrazistym mięsem sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta. W tej recepturze nauczymy się, jak harmonijnie zestawić składniki, by uzyskać pełnię smaku i zachwycić gości.

Składniki

• 1 duży bakłażan
• 500 g mięsa mielonego (wołowego lub baraniego)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 puszka pomidorów (400 g)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka papryki chili (lub według smaku)
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża natka pietruszki (do podania, opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Pokrój bakłażany w plastry, posól i odstaw na 30 minut.
2. W międzyczasie podsmaż cebulę i czosnek na patelni.
3. Dodaj mielone mięso, smaż do zrumienienia.
4. Dodaj pomidory, przyprawy (sól, pieprz, paprykę), gotuj przez 10 minut.
5. Spłucz bakłażany, osusz i usmaż na złoto.
6. Na dnie naczynia żaroodpornego ułóż warstwę bakłażanów, następnie mięso, powtarzaj warstwy.
7. Wierzch posyp serem feta lub mozzarellą.
8. Piecz w piekarniku w 180°C przez 25-30 minut.
9. Podawaj gorące, posypane świeżą pietruszką.