Sałatka z ogórkiem i makaronem ryżowym

Sałatka z ogórkiem i makaronem ryżowym to doskonała propozycja na lekki i orzeźwiający posiłek. Łączy chrupiącego ogórka z delikatnym makaronem ryżowym, tworząc harmonijną kompozycję. Dodatek świeżych ziół oraz sosu na bazie limonki nadaje jej wyjątkowego smaku, idealnie pasując na letnie dni. Przygotujmy więc tę smakowitą sałatkę!

Składniki

• Makaron ryżowy 100 g
• Szynka (np. polędwica sopocka) 150 g
• Pora 1/2 sztuki
• Cebula (biała) 1 sztuka
• Papryka żółta 1/2 sztuki
• Papryka czerwona 1/2 sztuki
• Koperek (suszony lub świeży) 1 łyżka (lub według uznania)
• Majonez 2 łyżki
• Śmietana (18%) 2 łyżki
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Ugotuj 100 g makaronu ryżowego w osolonej wodzie przez 5 minut, odcedź.
2. Pokrój szynkę w drobną kostkę i przełóż do miski.
3. Pokrój białą część pora w cienkie paski, sparz wrzątkiem, a następnie dodaj do miski.
4. Pokrój cebulę (biała lub czerwona) w cienkie plastry i również dodaj do miski.
5. Pokrój połowę żółtej i połowę czerwonej papryki w paski, wrzuć do miski.
6. Dodaj koperek, 2 łyżki majonezu oraz 2 łyżki śmietany, dopraw solą i pieprzem.
7. Wymieszaj składniki i odstaw do lodówki na kilka godzin przed podaniem
8. Smacznego!