Surówka z Cukinii i Papryki

Surówka z cukinii i papryki to niezwykle świeża i kolorowa propozycja, idealna na letnie dni. Połączenie delikatnej, chrupiącej cukinii z soczystą papryką tworzy harmonijną kompozycję smaków. Ta lekka sałatka nie tylko doskonale uzupełni wiele dań, ale także wprowadzi do naszego menu wartościowe składniki odżywcze. Przygotowanie tej surówki jest szybkie i proste, zachwyci więc każdego.
Składniki
Przygotowanie
- Ścieraj 2 młode cukinie na tarce o dużych oczkach (skórkę zostaw).
- Pokrój mały kawałek pora wzdłuż na 4 części i drobno posiekaj.
- Wymieszaj cukinię z porem i 3/4 łyżeczki soli; odstaw na 10-15 minut na durszlak.
- Drobno posiekaj mały pęczek koperku.
- Ścieraj 1 marchewkę i 1 jabłko na tarce; skrop jabłko sokiem z cytryny (2-3 łyżki).
- Odsącz cukinię, dodaj marchewkę, jabłko oraz 1 kiszonego ogórka (też starty).
- Dodaj 1 kopiastą łyżkę majonezu i 1 ząbek czosnku (starty lub przeciskany).
- Dodaj posiekany koper i dokładnie wymieszaj.
- Dopraw pieprzem (sól opcjonalna)
Jeśli szukasz innych przepisów podobnych do Surówka z Cukinii i Papryki, zapraszamy do odwiedzenia kategorii Sałatki.
Dodaj komentarz
Zalecamy również