Surówka z marchewki, pora i jabłka

Surówka z marchewki, pora i jabłka to wyjątkowe połączenie smaków, które doskonale uzupełnia wiele dań. Marchewka dodaje słodyczy, por wprowadza wyrazistość, a jabłko orzeźwiający akcent. Ta zdrowa i kolorowa sałatka to idealna propozycja na każdą porę roku. Przygotowanie jej jest szybkie i proste, co czyni ją świetnym wyborem na każdą okazję.

Składniki

• 2 pory
• 1 większa marchewka
• 1 jabłko (kwaskowate)
• 1/2 twardej gruszki
• 1 niewielka czerwona cebula
• 3 łyżki kwaśnej śmietany 18%
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżeczki musztardy francuskiej gruboziarnistej
• Sok z 1/2 cytryny
• 1 łyżeczka miodu
• Sól (do smaku)
• Świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)

Przygotowanie

1. Oczyść i pokrój pory w prążki, odetnij liście.
2. Umieść pory w zimnej wodzie na kilka minut.
3. Zetrzyj marchewkę na tarce.
4. Wcieraj jabłko i pół gruszki do miski.
5. Pokrój czerwoną cebulę w piórka, dodaj do reszty składników.
6. Przygotuj sos: wymieszaj 3 łyżki kwaśnej śmietany, 2 łyżki majonezu, 2 łyżeczki musztardy, sok z połowy cytryny, łyżeczkę miodu, sól i pieprz.
7. Odcedź pory, dodaj do miski, wymieszaj z sosem.
8. Podawaj na stół jako dodatek do obiadu