Makaron z krewetkami w sosie pomidorowym

Makaron z krewetkami w sosie pomidorowym to danie, które łączy w sobie prostotę i wykwintność. Aromatyczne krewetki, delikatnie podsmażone z czosnkiem, w połączeniu z intensywnym sosem pomidorowym, tworzą harmonijną całość. Idealnie dopasowany makaron stanowi doskonałą bazę, która wchłania wszystkie smaki, zapewniając niezapomniane doznania kulinarne.

Składniki

• Krewetki (250 g)
• Sól (szczypta)
• Pieprz (szczypta)
• Oliwa z oliwek (2 łyżki)
• Masło (1 łyżka)
• Czerwona cebula (1 sztuka)
• Czosnek (3 ząbki)
• Papryczka chili (1/2 sztuki)
• Koncentrat pomidorowy (2 łyżeczki)
• Białe wino (50 ml)
• Pomidory koktajlowe (250 g)
• Sok z cytryny (z 1/2 cytryny)
• Szpinak (garść)
• Serek śmietankowy (150 g)
• Oregano (1/2 łyżeczki)
• Natka pietruszki (do posypania)
• Bagietka (do podania)

Przygotowanie

1. Przygotuj krewetki, zrób nacięcia i wywijaj.
2. Posyp solą i pieprzem, skrop oliwą.
3. Rozgrzej patelnię z masłem i oliwą, dodaj krewetki, smaż do różowego koloru, przełóż do miski.
4. Na patelnię wrzuć pokrojoną czerwoną cebulę, smaż z oliwą.
5. Dodaj posiekany czosnek i papryczkę chili, smaż chwilę.
6. Dodaj 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego, chwilę redukuj.
7. Dolej białe wino, a następnie pokrojone pomidorki koktajlowe, smaż 5-6 minut.
8. Dodaj sok z połowy cytryny, garść szpinaku, serek śmietankowy, przypraw solą, pieprzem, oregano.
9. Włóż krewetki z powrotem na patelnię i podgrzej.
10. Podawaj z posiekaną natką pietruszki i chrupiącą bagietką.