Potrawka z piersią kurczaka i warzywami

Potrawka z piersią kurczaka i warzywami to doskonałe danie, łączące delikatność mięsa z różnorodnością sezonowych warzyw. To przepis idealny na szybki obiad, który zachwyca smakiem i aromatem. Przygotowanie potrawki jest proste i pozwala zachować wartości odżywcze składników, które połączone tworzą idealną harmonię.

Składniki

• 500 g piersi z kurczaka
• 1 por (około 10 cm)
• 1 marchewka (starta na tarce na grubym oczku)
• 3 ząbki czosnku (drobno posiekane)
• Olej rzepakowy (do smażenia)
• 0,5 łyżeczki ziół prowansalskich
• Pieprz (do smaku)
• Sól (do smaku)
• 250 ml śmietanki 30%
• 200 ml jogurtu greckiego (lub śmietany 18%/12%)
• Groszek konserwowy (ilość według uznania)
• Szczypior (do posypania, ilość według uznania)

Przygotowanie

1. Opłucz pierś z kurczaka pod zimną wodą.
2. Pokrój kurczaka w średnie kawałki.
3. Rozgrzej patelnię i dodaj olej rzepakowy.
4. Podsmaż pokrojone warzywa: 10 cm pora, startą marchewkę i 3 ząbki czosnku.
5. Smaż warzywa przez 2-3 minuty, aż zmiękną.
6. Dodaj ½ łyżeczki ziół prowansalskich i pieprz do smaku.
7. Wrzuc kurczaka na patelnię i podsmażaj, mieszając.
8. Dolej 250 ml śmietanki 30% i 200 ml jogurtu greckiego (lub śmietany 18%).
9. Dodaj groszek konserwowy i wymieszaj.
10. Zredukuj na małym ogniu do zagęszczenia sosu.
11. Spróbuj i ewentualnie dopraw solą.
12. Na koniec dodaj posiekany szczypior.
13. Smacznego!