Gołąbki z pieczarkami i kaszą jęczmienną

Gołąbki z pieczarkami i kaszą jęczmienną to pyszne danie, które łączy w sobie tradycję z nowoczesnością. W tym przepisie delikatne liście kapusty otulają aromatyczny farsz, w którym pieczarki i kasza jęczmienna grają główną rolę. To zdrowa opcja dla wszystkich miłośników polskiej kuchni, którzy pragną spróbować czegoś nowego.

Składniki

• Kapusta do gołąbków (ok. 1 główka)
• Cebula (1 sztuka)
• Pieczarki (500 g)
• Kasza gryczana (2 torebki, ugotowana)
• Czosnek (1 ząbek)
• Jajko (1 sztuka)
• Sól (do smaku)
• Pieprz (do smaku)
• Majeranek (do smaku)
• Olej (do smażenia)
• Bulion (do zalania gołąbków, ok. 1 litra)

Przygotowanie

1. Podsmaż posiekaną cebulę i pieczarki na rozgrzanym oleju
2. Ugotuj kaszę gryczaną w osolonej wodzie, a następnie przełóż ją do miski.
3. Dopraw kaszę swoimi ulubionymi przyprawami, dodaj jajko i wymieszaj.
4. Sparzone liście kapusty – odetnij twarde końcówki.
5. Nałóż 2 łyżki farszu na każdy liść, zwiń ciasno gołąbki.
6. Ułóż gołąbki w dużym garnku, zalewając bulionem.
7. Gotuj przez około 40 minut (czas może się różnić w zależności od kapusty).
8. Podawaj i ciesz się smakiem!