Panierka do Kurczaka jak z KFC

Panierka do kurczaka jak z KFC to sekretna receptura, która nadaje mięsu wyjątkowy smak i chrupkość. Kluczowe składniki, takie jak mąka, przyprawy i zioła, łączą się w idealnej proporcji, tworząc niepowtarzalną mieszankę. Właściwe techniki panierowania oraz smażenia pozwolą osiągnąć efekt, który zachwyci każdego miłośnika kurczaka.

Składniki

• 500 g piersi z kurczaka
• 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
• 1 łyżeczka imbiru w proszku
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka chili w proszku
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
• 2 łyżki oleju
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
• 1 łyżeczka papryki słodkiej (do panierki)
• 1 łyżeczka imbiru w proszku (do panierki)
• 1 łyżeczka chili w proszku (do panierki)
• 1 łyżeczka czosnku w proszku (do panierki)
• 1/2 łyżeczki papryki wędzonej (do panierki)
• 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego (do panierki)
• 1/2 łyżeczki soli (do panierki)
• 3/4 szklanki mąki pszennej (do ciasta)
• 1/2 szklanki mleka
• 1/2 łyżeczki soli (do ciasta)
• 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego (do ciasta)
• 1/2 łyżeczki chili w proszku (do ciasta)
• 1/2 łyżeczki czosnku w proszku (do ciasta)
• 1 łyżeczka papryki słodkiej (do ciasta)
• 1 łyżeczka imbiru w proszku (do ciasta)
• 1 jajko

Przygotowanie

1. Pokrój 500 g piersi z kurczaka w paski o szerokości 2 cm.
2. Wymieszaj: 1/2 łyżeczki papryki wędzonej, 1 łyżeczkę imbiru w proszku, 1 łyżeczkę papryki słodkiej, 1 łyżeczkę czosnku w proszku, 1 łyżeczkę oregano, 1 łyżeczkę chili, 1/2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki pieprzu, 2 łyżki oleju.
3. Marynuj kurczaka przez 30 minut.
4. Przygotuj panierkę: wymieszaj 1 szklankę mąki pszennej, 1/2 szklanki mąki kukurydzianej, 1 łyżeczkę papryki słodkiej, 1 łyżeczkę imbiru, 1 łyżeczkę chili, 1 łyżeczkę czosnku, 1/2 łyżeczki papryki wędzonej, 1/2 łyżeczki pieprzu, 1/2 łyżeczki soli.
5. W czystej misce miksuj: 3/4 szklanki mąki pszennej, 1/2 szklanki mleka, 1/2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki pieprzu, 1/2 łyżeczki chili, 1/2 łyżeczki czosnku, 1 łyżeczkę papryki, 1 łyżeczkę imbiru, 1 jajko.
6. Przelej ciasto do kurczaka i wymieszaj.
7. Obtocz każdy kawałek w panierce.
8. Rozgrzej olej do 170°C (338°F) i smaż 5-8 minut.
9. Podawaj ciepłe i delektuj się!