Szwedzki Sos Musztardowy do Śledzi

Szwedzki Sos Musztardowy do Śledzi to klasyczny dodatek, który wzbogaca smak tej popularnej potrawy. Jego wyjątkowa kompozycja łączy słodką i pikantną musztardę z delikatnymi nutami octu oraz przypraw. Idealnie komponuje się z marynowanymi śledziami, nadając im wyjątkowy charakter, który zachwyci każde podniebienie. To niezbędny element tradycyjnych szwedzkich stołów.

Składniki

• Masło klarowane 1 łyżka
• Mąka pszenna 1 łyżka
• Rosół 400 ml
• Musztarda delikatesowa 2 łyżki
• Musztarda ostra (np. babci Jadzi) 1 łyżka
• Przyprawa K (do smaku) ilość według uznania
• Sól do smaku
• Śmietanka 18% 100 ml
• Lubczyk ilość według uznania

Przygotowanie

1. Rozpuść 1 łyżkę masła klarowanego w rondelku.
2. Dodaj 1 łyżkę mąki pszennej, mieszaj.
3. Stopniowo wlej 400 ml rosołu, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
4. Gotuj, aż sos zgęstnieje.
5. Dodaj 2 łyżki musztardy delikatesowej i 1 łyżkę ostrą musztardy, dokładnie wymieszaj.
6. Dopraw przyprawą i solą do smaku, mieszaj.
7. Wlej 100 ml śmietanki 18%, mieszaj.
8. Dodaj troszeczkę lubczyku, kontynuuj gotowanie na chwilę.
9. Wyłącz ogień, sos jest gotowy do podania.