Karkówka w Plastrach na Obiad

Karkówka w plastrach to wyjątkowe danie, które z pewnością zachwyci każdego smakosza. Delikatne mięso, odpowiednio przyprawione i duszone, zyskuje intensywny aromat oraz soczystość. Wybierając karkówkę, zyskujemy nie tylko bogaty smak, ale również prostotę przygotowania, idealną na rodzinny obiad. Przygotujmy to danie z pasją!

Składniki

• 1 kg karkówki wieprzowej w plastrach
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki musztardy z ziarnami
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 0,5 łyżeczki kminu rzymskiego
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 łyżeczka estragonu
• 0,5 łyżeczki rozmarynu
• 1 łyżeczka lubczyku
• sól do smaku
• 3 łyżki oleju rzepakowego

Przygotowanie

1. Krojenie: Karkówkę pokrój na plastry o grubości około 1 cm.
2. Przygotowanie przypraw: Do miseczki wciśnij 3 ząbki czosnku, dodaj 2 łyżeczki musztardy, 1 łyżeczkę słodkiej papryki, 0.5 łyżeczki kminu, tymianek, estragon, rozmaryn, lubczyk oraz 1 łyżkę soli.
3. Zioła: Zioła rozetrzyj w dłoniach, aby wydobyć aromat.
4. Nakłuwanie mięsa: Mięso nakłuj patyczkiem, aby przyprawy lepiej przeniknęły.
5. Masaż: Wmasuj przyprawy w mięso, następnie dodaj 3 łyżki oleju rzepakowego i wymieszaj.
6. Pieczenie: Przykryj naczynie żaroodporne pokrywką lub folią aluminiową, piecz w piekarniku ustawionym na 180°C przez 1 godzinę
7. Serwowanie: Podawaj z ryżem i surówką z selera i jabłek
8. Smacznego!