Kurczak w Sosie Mascarpone

Kurczak w Sosie Mascarpone to wyjątkowe danie, które łączy delikatność kurczaka z bogatym smakiem mascarpone. Przygotowanie tego dania jest proste, a efekt rewelacyjny. W kremowym sosie czosnkowym i ziołowym, mięso staje się soczyste i aromatyczne, idealne na rodzinny obiad lub uroczystą kolację.

Składniki

• Pierś z kurczaka 500g
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Oregano 1 łyżeczka
• Bazylia 1 łyżeczka
• Tymianek 1 łyżeczka
• Słodka papryka 1 łyżeczka
• Olej 2 łyżki
• Cebula 1 sztuka
• Czosnek 2 ząbki
• Pomidory z puszki 400g
• Woda lub bulion 200ml
• Koncentrat pomidorowy 1 łyżka (opcjonalnie)
• Cukier szczypta (opcjonalnie)
• Oliwki do smaku (opcjonalnie)
• Świeże zioła do posypania (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Pokrój pierś z kurczaka na cienkie kotlety.
2. Oprósz solą, pieprzem, oregano, bazylią, tymiankiem i papryką.
3. Wmasuj przyprawy w mięso, odstaw na 30 minut lub smaż od razu.
4. Smaż mięso na złoty kolor z obu stron, powinno być surowe w środku.
5. Na patelni podsmaż posiekaną cebulę z solą, następnie dodaj czosnek.
6. Dodaj pomidory z puszki (posiekane), wodę lub bulion, i przyprawy.
7. Opcjonalnie dodaj koncentrat pomidorowy i cukier, dusz 20 minut.
8. Dodaj mascarpone i kurczaka, dusz 15 minut do miękkości.
9. Opcjonalnie dodaj oliwki i udekoruj świeżymi ziołami.
10. Podawaj z makaronem lub ryżem