Przepis na Śledzie z Suszonymi Grzybami

Śledzie z suszonymi grzybami to wykwintne danie, które łączy tradycję z nowoczesnością. To idealny wybór na wigilijny stół lub przyjęcie. Połączenie delikatnych śledzi z intensywnym smakiem grzybów tworzy harmonię, która zachwyci smakoszy. Przygotowanie tego dania wymaga staranności, ale efekt z pewnością wynagrodzi wysiłek.

Składniki

• Suszone grzyby 50 g
• Cebula 1 sztuka
• Olej 2 łyżki
• Czarny pieprz do smaku
• Koncentrat pomidorowy 2 łyżki
• Śledzie matiasy 500 g
• Woda niewielka ilość do namoczenia grzybów

Przygotowanie

1. Suszone grzyby zalewamy letnią wodą, odstawiamy na 2 godziny.
2. Gotujemy grzyby do miękkości, odcedzamy.
3. Cebulę kroimy w piórka, szklimy na patelni z olejem.
4. Dodajemy odsączone grzyby, podsmażamy, doprawiamy pieprzem.
5. Dodajemy koncentrat pomidorowy, mieszamy, studzimy.
6. Śledzie moczymy w zimnej wodzie, osuszamy, kroimy.
7. W misce łączymy cebulę z grzybami i śledziami.
8. Wstawiamy do lodówki na 2 godziny
9. Serwujemy i smakujemy!