Przepis na Bogrács Węgierski z Kluseczkami

Bogrács węgierski z kluseczkami to tradycyjne danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i aromatów. Przygotowywany w specjalnym kociołku nad ogniskiem, ten gulasz mięsa, warzyw i przypraw zyskuje wyjątkową głębię. Kluseczki dodają mu lekkości, tworząc doskonałą harmonię tekstur i smaków, idealną na każdą porę roku.
Składniki
Przygotowanie
- Pokrój 1 kg pręgi wołowej w dużą kostkę, przełóż do miski.
- Wytop 150 g wędzonego boczku w dużym garnku.
- Przypraw mięso: 1 łyżka słodkiej papryki, 1 łyżka wędzonej papryki, pieprz, 1 łyżka suszonego czosnku, 1 łyżka jarzynki
- Przełóż mięso do garnka z boczkiem, dodaj 3 liście laurowe, 4 ziela angielskiego, kilka ziaren pieprzu, 2 pokrojone cebule.
- Podsmaż chwilę, wlej 1 litr wody, duś na małym ogniu około 1 godziny.
- Pokrój paprykę, 4 pomidory, dodaj do garnka oraz 5 łyżeczek przecieru pomidorowego, pół litra wody.
- Obierz i pokrój 2 ziemniaki, dodaj do bograczu oraz kawałek drobno pokrojonego selera, 1 marchewkę.
- Gotuj na małym ogniu do miękkości warzyw, przypraw solą, pieprzem, 1 łyżeczką kminku, 1 łyżeczką słodkiej i wędzonej papryki, 1 łyżeczką suszonego czosnku.
- Przygotuj kluseczki: wymieszaj 1 jajko z 3 łyżkami mąki, dodaj odrobinę wody.
- Wlej kluseczki do gotującego się bograczu, zagotuj.
- Podawaj gorący bogracz
Jeśli szukasz innych przepisów podobnych do Przepis na Bogrács Węgierski z Kluseczkami, zapraszamy do odwiedzenia kategorii Danie główne.
Dodaj komentarz
Zalecamy również