Buraki na zimę bez octu

Buraki na zimę bez octu to doskonały sposób na zachowanie smaku i wartości odżywczych tych warzyw. Przygotowanie ich w ten sposób zapewnia naturalną słodycz buraków, a jednocześnie eliminuje ostry smak octu. W tym przepisie wykorzystamy sól, przyprawy i delikatne przyprawienie, tworząc idealny dodatek do zimowych potraw.
Składniki
Przygotowanie
- Cebulę podsmażyć na oliwie/oleju.
- Dodać pokrojoną w paseczki paprykę, smażyć 10 minut.
- Dodać sprasowany czosnek, wymieszać.
- W dużym garnku umieścić buraki, 2 łyżki soli, 1 szklankę cukru, kilka ziaren ziela angielskiego i pieprzu.
- Dodać 1 płaską łyżeczkę mielonego pieprzu oraz sok z 1 cytryny, dobrze podgrzać.
- Doprawić do smaku dodatkowymi przyprawami (sól, sok z cytryny).
- Przełożyć buraki do słoików, zostawiając 2 cm wolnego miejsca.
- Dokładnie wytrzeć pokrywki i brzeg słoików.
- Ułożyć ściereczkę na dnie garnka, włożyć słoiki, zalać gorącą, niegotującą się wodą.
- Po podskakiwaniu słoików, wyjąć je i pozostawić do przestygnięcia.
Jeśli szukasz innych przepisów podobnych do Buraki na zimę bez octu, zapraszamy do odwiedzenia kategorii Przetwory.
Dodaj komentarz
Zalecamy również