Ciasto miodowe z kaszą manną

Ciasto miodowe z kaszą manną to wyjątkowy wypiek, łączący słodycz miodu z delikatnością kaszy manną. Idealna na każdą okazję, zachwyca nie tylko smakiem, ale także teksturą. Dzięki miodowi ciasto nabiera wilgotności, a kasza manna dodaje mu puszystości. Przygotowanie jest proste, a efekty zadowolą każdego łasucha.

Składniki

• Mąka tortowa 500 g
• Cukier trzcinowy lub biały 100 g
• Miód 100 g
• Masło 125 g (do ciasta)
• Soda oczyszczona 1 płaska łyżka
• Jajko 1 całe
• Krem budyniowy:
• Mleko 1 litr
• Masło 175 g
• Cukier drobny 100 g
• Żółtka 2 sztuki
• Budyń bez cukru 3 opakowania (po 40 g)
• Masa orzechowa:
• Orzechy włoskie 350 g
• Masło 100 g
• Cukier trzcinowy lub biały 100 g
• Miód 100 g
• Dodatkowo:
• Papier do pieczenia
• Folia spożywcza
• Blacha (26 cm x 37 cm)
• Wskaźnik temperatury piekarnika (do nagrzania na 180°C)
• Miska, garnek, patelnia, mikser, rózga, wałek

Przygotowanie

1. Ugotuj budyń: w 800 ml mleka rozpuść 3 budynie, gotuj resztę mleka, wlej mieszaninę, mieszaj do zgęstnienia, przykryj folią.
2. W garnku podgrzej: 125 g masła, 100 g cukru, 100 g miodu aż się rozpuści.
3. W misce przesiej 500 g mąki, dodaj 1 łyżkę sody, wlej masę maslaną, dodaj 1 całe jajko, zagnieć ciasto.
4. Podziel ciasto na 2 części, każdą rozwałkuj, upiecz w piekarniku 180°C przez 10-14 minut (do zrumienienia).
5. Utrzyj 175 g masła z 100 g drobnego cukru, dodaj 2 żółtka, następnie po łyżce ostudzonego budyniu.
6. Na jeden blat ciasta rozsmaruj krem, przykryj drugim blatem.
7. Przygotuj masę orzechową: podpraż 350 g orzechów, wymieszaj z 100 g masła, 100 g miodu, 100 g cukru, nałóż na wierzch ciasta.
8. Schłodź w lodówce przez 12 godzin przed podaniem