Ciasto z Kremem Słony Karmel

Ciasto z Kremem Słony Karmel to wyjątkowy deser, który łączy w sobie słodycz i delikatną nutę słoności. Jego baza składa się z puszystego ciasta, a krem wykonany z karmelu doskonale komponuje się z teksturą i smakiem. Przygotowanie tego ciasta wymaga precyzji, ale efekt końcowy z pewnością zachwyci każdego.

Składniki

• 1 szklanka (240 ml) śmietany kremówki
• 1 szklanka (około 220 g) cukierków karmelowych (do sosu)
• 1/4 łyżeczki soli (do sosu)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (do sosu)
• 3 szklanki (około 360 g) mąki pszennej
• 1 szklanka (200 g) cukru
• 2 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 łyżeczki soli (do ciasta)
• 3/4 szklanki (około 180 ml) sosu karmelowego (do ciasta)
• 1 szklanka (około 240 ml) oleju roślinnego
• 1 i 1/2 szklanki (około 360 ml) mleka pełnotłustego
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego (do ciasta)
• 3 duże, jajka w temperaturze pokojowej
• 1 szklanka (226 g) niesolonego masła w temperaturze pokojowej (do polewy)
• 226 g serka kremowego w temperaturze pokojowej (do polewy)
• 4 szklanki (około 480 g) cukru pudru (do polewy)
• 1/4 łyżeczki soli (do polewy)

Przygotowanie

1. Zrób sos karmelowy: Podgrzej 1 szklankę śmietany w rondlu na średnim ogniu
2. Przygotuj ciasto: Rozgrzej piekarnik do 180°C
3. Dodaj składniki mokre: W osobnej misce połącz 3/4 szklanki przygotowanego karmelu, 1 szklankę oleju roślinnego, 1 1/2 szklanki mleka, 1 łyżkę wanilii, 3 duże jajka
4. Pieczenie: Wylej ciasto do wyłożonej pergaminem formy 9x13 cali
5. Przygotuj polewę: Ubij 1 szklankę miękkiego masła i 8 oz serka kremowego, dodaj 1/4 łyżeczki soli
6. Złóż ciasto: Na ostygnięte ciasto nałóż polewę, w przeciwnym razie karmel i polewę wstaw do lodówki na 30 minut.
7. Serwuj: Górę oprósz solą morską i podawaj.