Ciasto na pizzę z proszkiem do pieczenia

Ciasto na pizzę z proszkiem do pieczenia to szybki i prosty sposób na przygotowanie pysznej pizzy w domowym zaciszu. Dzięki zastosowaniu proszku do pieczenia, ciasto wyrasta błyskawicznie, a efekt końcowy jest lekki i puszysty. Idealnie sprawdzi się na szybki obiad lub poczęstunek dla gości. Zapraszam do kuchni!

Składniki

• 3/4 szklanki (około 180 ml) ciepłej wody (100-110°F/37-43°C)
• 1/4 oz (7 g) aktywnego suchego drożdży
• 1 łyżeczka cukru (granulowanego, miodu lub brązowego cukru do wyboru)
• 2 szklanki (240 g) mąki (typ uniwersalny, mąka chlebowa lub 00)
• 3/4 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki cukru (w sumie 3 łyżeczki cukru w przepisie)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Dodatkowa mąka do wyrabiania ciasta (około 2,5 łyżki w razie potrzeby)
• Opcjonalnie: 1 łyżeczka suszonych ziół (np. rozmarynu, oregano, przyprawy włoskie) lub 1/2 łyżeczki czosnku lub cebuli w proszku

Przygotowanie

1. W dużej misce lub mikserze dodaj 3/4 szklanki ciepłej wody (100-110°F).
2. Dodaj 7 g aktywnych suchych drożdży oraz 1 łyżeczkę cukru
3. Dodaj 2 szklanki mąki (240 g), 3/4 łyżeczki soli, 2 łyżeczki cukru i 1 łyżkę oliwy z oliwek.
4. Mieszaj na niskich obrotach przez 1 minutę, następnie zwiększ prędkość na średnią przez 5 minut, aż ciasto będzie elastyczne.
5. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj 1-2 łyżki mąki, w przeciwnym razie dodaj ciepłą wodę.
6. Przełóż ciasto do natłuszczonej miski, przykryj ściereczką i odstaw na godzinę do podwojenia objętości.
7. Po wyrośnięciu, rozgrzej piekarnik do 450°F (232°C).
8. Uformuj ciasto w pizzę na lekko oprószonej mąką powierzchni.
9. Nałóż sos pomidorowy, ser mozzarella oraz ulubione dodatki.
10. Piecz przez 12-15 minut, aż spód będzie złoty, a ser roztopiony.