Kotlety z pieczarek i sera

Kotlety z pieczarek i sera to doskonała propozycja dla miłośników roślinnych dań, które zachwycają smakiem i aromatem. W tym przepisie połączymy świeże pieczarki z delikatnym serem, tworząc wyjątkową, chrupiącą potrawę idealną na każdą okazję. Oto jak przygotować te apetyczne kotlety krok po kroku.

Składniki

• Filety z kurczaka 400 g
• Pieczarki 300 g
• Cebula 1 sztuka (duża)
• Czosnek 1 ząbek
• Jajko 1 sztuka
• Kurkuma 1 łyżeczka
• Sól do smaku
• Czarny pieprz do smaku
• Czerwona słodka papryka 1 łyżeczka
• Śmietana 2 łyżki
• Mąka 2 łyżki
• Masło klarowane lub olej do smażenia

Przygotowanie

1. Pokrój filety z kurczaka w drobną kostkę, umieść w misce.
2. Pokrój pieczarki (nie za cienko, nie za grubo) i dodaj do miski.
3. Pokrój cebulę i czosnek, wrzuć do blendera.
4. Dodaj jedno jajko, łyżeczkę kurkumy, sól, pieprz, łyżeczkę papryki, zmiksuj.
5. Wymieszaj masę z pieczarkami i kurczakiem, dodaj 2 łyżki śmietany oraz mąkę.
6. Rozgrzej masło klarowane (lub olej) na patelni.
7. Formuj kotlety łyżką i smaż po kilka minut z każdej strony do zrumienienia.
8. Podawaj z sosem jogurtowym z czosnkiem i szczypiorkiem