Krem cytrynowy z mascarpone do tortu

Krem cytrynowy z mascarpone to wyjątkowy dodatek do tortów, który łączy w sobie aksamitność serka mascarpone z orzeźwiającą nutą cytrusową. Idealnie sprawdza się jako warstwa w tortach lub jako samodzielny deser. Jego przygotowanie jest szybkie i proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci każdą podniebienie.
Składniki
Przygotowanie
- Zetrzyj skórkę z cytryny, unikając białej części.
- Wlej sok z cytryny, dodaj cukier, jajka i żółtko do garnka.
- Podgrzewaj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje (82-84°C).
- Po zgęstnieniu, studź do 35-40°C i dodaj masło, mieszaj, aż się rozpuści.
- Przecedź przez sitko dla gładkości.
- Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na noc.
- Następnego dnia ubij śmietanę, mascarpone, śmietan-fix i cukier puder.
- Delikatnie wmieszaj schłodzony Lemon Card do ubitej śmietany.
- Użyj jako krem do tortu lub innych deserów
Jeśli szukasz innych przepisów podobnych do Krem cytrynowy z mascarpone do tortu, zapraszamy do odwiedzenia kategorii Desery.
Dodaj komentarz
Zalecamy również