Krokiety z grzybami leśnymi i serem żółtym

Krokiety z grzybami leśnymi i serem żółtym to doskonałe połączenie smaku i tradycji. Te chrupiące na zewnątrz, a jednocześnie delikatne w środku przekąski, zachwycają aromatem leśnych grzybów, wzbogaconych kremowym serem. Idealne jako przystawka lub danie główne, wprowadzą do każdej uczty niepowtarzalny smak natury.

Składniki

• Mąka 2 szklanki
• Jajka 3 sztuki
• Mleko 1 szklanka
• Woda mineralna 1 szklanka
• Olej 2 łyżki (plus do smażenia)
• Sól szczypta
• Pieczarki 300 g
• Cebula 1 sztuka
• Sól do smaku (do farszu)
• Czarny pieprz do smaku (do farszu)
• Ser żółty 200 g
• Bułka tarta 1 szklanka (do panierowania)

Przygotowanie

1. Ciasto naleśnikowe: W misce wymieszaj mąkę, jajka, mleko, wodę mineralną, olej i sól
2. Smażenie naleśników: Na rozgrzanym tłuszczu smaż naleśniki z obu stron.
3. Farsz grzybowy: Posiekaj cebulę, smaż na patelni na tłuszczu, dodaj posiekane pieczarki, smaż do wyparowania wody
4. Przygotowanie krokietów: Na naleśnikach ułóż farsz i starty żółty ser, zwiń w krokiety.
5. Panierka: Obtocz krokiety w roztrzepanym jajku, następnie w bułce tartej.
6. Smażenie krokietów: Smaż na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor z obu stron
7. Podanie: Podawaj z czerwonym barszczem