Makaron Muszle z Mięsem Mielonym w Sosie Śmietanowym

Makaron muszle z mięsem mielonym w sosie śmietanowym to doskonałe danie, które łączy w sobie smaki i tekstury. W miękkich muszlach kryje się soczyste mięso, a kremowy sos śmietanowy dodaje całości wyjątkowej lekkości. Jest to potrawa idealna na rodzinny obiad, łatwa do przygotowania, a jednocześnie efektowna.

Składniki

• Muszle makaronowe 250 g
• Mięso mielone (wołowe) 500 g
• Cebula 1 sztuka, drobno posiekana
• Seler naciowy 1 łodyga, drobno posiekana
• Marchewka 1 sztuka, drobno posiekana
• Olej roślinny 1 łyżka
• Masło 2 łyżki
• Przecier pomidorowy 2 łyżki
• Sól do smaku
• Pieprz czarny 1/4 łyżeczki
• Płatki chili 1/4 łyżeczki
• Bulion w proszku (kurczak) 1 łyżeczka
• Woda 500 ml
• Mąka 1 łyżka
• Mleko 500 ml
• Gałka muszkatołowa szczypta
• Czosnek w proszku szczypta
• Ser mozzarella 300 g, pokrojony na kawałki
• Ser parmezan 6 łyżek
• Natka pietruszki do dekoracji
• Sól do gotowania makaronu

Przygotowanie

1. Rozgrzej olej i masło na patelni na średnim ogniu.
2. Dodaj posiekaną cebulę, seler i marchew
3. Dodaj mięso mielone, smaż przez 5 minut, aż sok odparuje.
4. Wymieszaj z koncentratem pomidorowym, przyprawami, bulionem i wodą
5. W osobnej patelni roztop masło, dodaj mąkę, smaż 30 sekund
6. Dodaj przyprawy i gotuj na małym ogniu przez 6 minut
7. W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj sól i muszle
8. Odsącz makaron, wymieszaj z odrobiną oliwy, odłóż 125 g wody z makaronu.
9. W naczyniu żaroodpornym ułóż mięso i sos, posyp serem.
10. Napełnij muszle mięsem, polej sosem i posyp serem
11. Przykryj folią, piecz w 200°C przez 15 minut, następnie zdejmij folię i piecz przez 10 minut w trybie grilla.
12. Ponownie obniż temperaturę do 180°C, piecz przez chwilę
13. Podawaj, posypując natką pietruszki