Makaron ryżowy z krewetkami i warzywami

Makaron ryżowy z krewetkami i warzywami to wspaniała potrawa, która łączy delikatność krewetek z chrupiącymi, świeżymi warzywami. Jest to danie idealne na szybki obiad lub kolację, które zachwyca lekkością i wyrazistym smakiem. Dzięki prostym składnikom i łatwej w przygotowaniu metodzie, zaspokoi nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Składniki

• 2 porcje makaronu (preferowany rodzaj)
• 6 ząbków czosnku
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 szczypty soli (do smaku)
• Krewetki (ilość dostosowana do 2 porcji, np. 200-300 g)
• Sok z połowy cytryny
• Płatki chili (opcjonalnie, do smaku)
• Świeża natka pietruszki (mały pęczek)
• Pieprz czarny mielony (do smaku)
• Woda (do gotowania makaronu)

Przygotowanie

1. Pokrój 6 ząbków czosnku w cienkie plasterki i drobno posiekaj mały pęczek pietruszki.
2. W garnku z wrzącą wodą dodaj 2 szczypty soli i 1 łyżkę oliwy, a następnie wrzuć 2 porcje makaronu ryżowego.
3. Gotuj makaron al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu (około 8 minut).
4. Na 4-5 minut przed końcem gotowania zarezerwuj jedną chochlę wody z makaronu.
5. W międzyczasie na patelni rozgrzej 2 łyżki masła i podsmaż czosnek przez około 1 minutę.
6. Dodaj obrane, rozmrożone krewetki i smaż przez 2-3 minuty, aż staną się różowe.
7. Dodaj ugotowany makaron do patelni i energicznie wymieszaj z masłem.
8. Dodaj zarezerwowaną wodę z makaronu oraz sok z połowy cytryny, mieszając do uzyskania gładkiego sosu.
9. Dopraw solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem, a następnie dodaj posiekaną pietruszkę i wymieszaj.
10. Podawaj od razu