Dżem truskawkowy z Thermomixa bez Żelfixu

Dżem truskawkowy z Thermomixa to doskonały sposób na zachowanie smaku lata w słoiku. W tym przepisie rezygnujemy z Żelfixu, korzystając z naturalnej pektiny zawartej w owocach. Dzięki temu dżem jest nie tylko pyszny, ale i zdrowy. Przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a efekt z pewnością zachwyci każdego miłośnika truskawek.

Składniki

• Truskawki 1 kg
• Cukier 500 g (opcjonalnie, w zależności od preferencji słodkości)
• Sok z cytryny 1-2 łyżki (opcjonalnie, dla wzbogacenia smaku)
• Woda 100 ml (opcjonalnie, dla uzyskania odpowiedniej konsystencji)

Przygotowanie

1. Włóż truskawki do naczynia miksującego (większe przekrój na pół).
2. Ustaw temperaturę na 100°C, czas 20 min, obracanie na lewej ostrzy.
3. Blenduj na wyższych obrotach do uzyskania gładkiej konsystencji.
4. Sprawdź gęstość, w razie potrzeby gotuj dłużej.
5. Przykładaj do słoików, zamknij szczelnie.
6. Odstaw do ostygnięcia