Faszerowana papryka z mięsem mielonym i pieczarkami

Faszerowana papryka z mięsem mielonym i pieczarkami to wyjątkowe danie, które łączy w sobie świeżość warzyw i bogactwo smaków. Delikatna papryka, wypełniona aromatycznym farszem z mielonego mięsa oraz soczystych pieczarek, to propozycja idealna na obiad lub kolację. Przygotowanie jest łatwe, a efekt zachwyca każdego.

Składniki

• Papryka podłużna (kolorowa) 5 sztuk
• Mięso mielone z indyka 400 g
• Pieczarki 300 g
• Ryż (ugotowany) 100 g
• Cebula 1 sztuka
• Przecier pomidorowy 1 duża łyżka
• Ser żółty (Gouda) 1 garść (około 100 g)
• Olej do smażenia
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Zioła prowansalskie do smaku
• Koperek do przyozdobienia (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Ugotuj 100 g ryżu.
2. Cebulę pokrój i zeszklij na oleju.
3. Dodaj pokrojone pieczarki, smaż aż puszczą wodę, dopraw solą i pieprzem.
4. Dodaj 400 g mielonego mięsa, podsmaż kilka minut.
5. Dopraw solą, pieprzem, dodaj 1 łyżkę przecieru pomidorowego, wymieszaj.
6. Na koniec dodaj ugotowany ryż i zioła prowansalskie, wymieszaj.
7. Przekrój papryki na pół, wydrąż nasiona.
8. Napełnij papryki farszem, układaj w natłuszczonej formie.
9. Przykryj folią, piecz 30 minut w 200°C.
10. Posyp serem, piecz 10 minut bez folii.
11. Podawaj, dekorując koperkiem.