Pieczeń wieprzowa w sosie własnym

Pieczeń wieprzowa w sosie własnym to klasyka polskiej kuchni, która zachwyca smakiem i aromatem. Doskonale przyprawione mięso, pieczone powoli, staje się niezwykle soczyste i delikatne. Sos, tworzony z pozostałości po pieczeniu, wzbogaca potrawę, nadając jej głębię i intensywność. Przygotowanie tej potrawy to prawdziwa uczta dla zmysłów.
Składniki
Przygotowanie
- Pokrój łopatkę wieprzową w plastry w poprzek włókien.
- Rozbij mięso, przypraw solą i pieprzem.
- Oprósz plasterki mąką.
- Rozgrzej smalec na patelni i obsmaż mięso z obu stron na złoty kolor.
- Pokrój cebulę w piórka i wrzuć na patelnię, dodaj szczyptę soli i cukru, smaż 10 minut.
- Dodaj piwo, koncentrat pomidorowy, paprykę, ziele angielskie, goździki, liście laurowe, jałowiec, śliwki i czosnek.
- Włóż obsmażone mięso i zalej wodą
- Po duszeniu przetrzyj cebulę przez sitko, jeśli sos jest zbyt rzadki, zagęść mąką.
- Dodaj majeranek, włóż mięso z powrotem, podgrzej 2-3 minuty.
- Podawaj z ugotowanymi ziemniakami i posyp koperkiem, opcjonalnie z surówką
Jeśli szukasz innych przepisów podobnych do Pieczeń wieprzowa w sosie własnym, zapraszamy do odwiedzenia kategorii Danie główne.
Dodaj komentarz
Zalecamy również