Pieczeń wieprzowa w sosie własnym

Pieczeń wieprzowa w sosie własnym to klasyka polskiej kuchni, która zachwyca smakiem i aromatem. Doskonale przyprawione mięso, pieczone powoli, staje się niezwykle soczyste i delikatne. Sos, tworzony z pozostałości po pieczeniu, wzbogaca potrawę, nadając jej głębię i intensywność. Przygotowanie tej potrawy to prawdziwa uczta dla zmysłów.

Składniki

Przygotowanie

  1. Pokrój łopatkę wieprzową w plastry w poprzek włókien.
  2. Rozbij mięso, przypraw solą i pieprzem.
  3. Oprósz plasterki mąką.
  4. Rozgrzej smalec na patelni i obsmaż mięso z obu stron na złoty kolor.
  5. Pokrój cebulę w piórka i wrzuć na patelnię, dodaj szczyptę soli i cukru, smaż 10 minut.
  6. Dodaj piwo, koncentrat pomidorowy, paprykę, ziele angielskie, goździki, liście laurowe, jałowiec, śliwki i czosnek.
  7. Włóż obsmażone mięso i zalej wodą
  8. Po duszeniu przetrzyj cebulę przez sitko, jeśli sos jest zbyt rzadki, zagęść mąką.
  9. Dodaj majeranek, włóż mięso z powrotem, podgrzej 2-3 minuty.
  10. Podawaj z ugotowanymi ziemniakami i posyp koperkiem, opcjonalnie z surówką
Pieczeń wieprzowa w sosie własnym

Jeśli szukasz innych przepisów podobnych do Pieczeń wieprzowa w sosie własnym, zapraszamy do odwiedzenia kategorii Danie główne.

Mateusz Kowalczyk

Nazywam się Mateusz Kowalczyk i jestem lekarzem specjalizującym się w endokrynologii, otyłości i medycynie prewencyjnej. Pracuję w klinice, pomagając pacjentom poprawić zdrowie, a w wolnym czasie prowadzę tego bloga z prostymi i smacznymi przepisami, wierząc, że zdrowe odżywianie jest dla każdego.

Zalecamy również

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Go up