Pierogi z mięsem, kapustą i grzybami

Pierogi z mięsem, kapustą i grzybami to klasyczne polskie danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i aromatów. W tej wersji farsz składa się z delikatnie doprawionego mięsa, duszonej kapusty i suszonych grzybów, co tworzy idealne połączenie. Przygotowane z cienkiego ciasta, będą doskonałym dodatkiem do każdej uroczystości.
Składniki
Przygotowanie
- Składniki na ciasto:
- 500 g mąki pszennej typ 450
- 1 łyżeczka soli
- 80 g masła
- 200 ml gorącej wody
- Składniki na farsz:
- 750 g kapusty kiszonej
- 75 g suszonych grzybów
- 2 duże cebule
- 40 g masła klarowanego
- Pieprz do smaku
- Przygotowanie farszu:
- Namoczyć grzyby w zimnej wodzie na 12 godzin.
- Ugotować grzyby w wodzie przez 1 godzinę.
- Ugotować kapustę kiszoną przez 1 godzinę.
- Podsmażyć drobno pokrojoną cebulę na maśle.
- Połączyć grzyby i kapustę, dodać cebulę, doprawić pieprzem.
- Przygotowanie ciasta:
- W malakserze zmiksować mąkę i masło.
- Dodać sól i gorącą wodę, wymieszać do uzyskania gładkiego ciasta.
- Odstawić ciasto na 5 minut.
- Lepienie pierogów:
- Rozwałkować ciasto, nałożyć kulki farszu, zamknąć.
- Gotować w osolonej, wrzącej wodzie przez 4 minuty po wypłynięciu.
- Serwowanie:
- Smacznego!
Jeśli szukasz innych przepisów podobnych do Pierogi z mięsem, kapustą i grzybami, zapraszamy do odwiedzenia kategorii Danie główne.
Dodaj komentarz
Zalecamy również