Filety z Kurczaka w Sosie Grzybowym

Filety z kurczaka w sosie grzybowym to doskonałe połączenie delikatnego mięsa i aromatycznych grzybów, które tworzy pełne smaku danie. Nasz przepis sprawi, że Twoje posiłki nabiorą wyjątkowego charakteru. Prosta technika przygotowania i starannie dobrane składniki uczynią z niego ulubioną potrawę w Twojej kuchni.

Składniki

• 340 g podgrzybków (lub innych grzybów)
• 1 łyżeczka octu
• Sól do smaku
• 40 dkg polędwiczki z kurczaka (lub piersi z kurczaka)
• 1 łyżeczka musztardy
• 2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
• 3-4 łyżki słodkiej śmietany 30%
• 3 ząbki czosnku
• 4 cebule szarlotki
• 1 łyżka masła klarowanego
• Pieprz do smaku
• Opcjonalnie: koperek lub natka pietruszki do dekoracji
• Woda do gotowania (wystarczająca do zakrycia mięsa)
• Además, si se prefiere una salsa más espesa, se puede añadir harina

Przygotowanie

1. Przygotuj 30-40 dkg grzybów (podgrzybki, prawdziwki, kurki).
2. Włóż grzyby do garnka, dodaj łyżeczkę octu, sól i zalej zimną wodą.
3. Gotuj grzyby przez 5-10 minut, a następnie odcedź.
4. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę masła klarowanego.
5. Pokrój 40 dkg piersi z kurczaka w paski, obsmaż na złoty kolor (około 4 min z każdej strony).
6. Pokrój 4 cebulki szarlotki i 3 ząbki czosnku, dodaj na patelnię do kurczaka, podsmaż.
7. Do kurczaka dodaj grzyby, sól, pieprz, a następnie musztardę.
8. Zalej wrzącą wodą, gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 10 minut.
9. Dodaj 2-3 łyżki kwaśnej lub słodkiej śmietany, wymieszaj.
10. Podawaj z ziemniakami lub makaronem, ewentualnie posyp natką pietruszki.