Sos Słodko-Kwaśny z Cukinii do Słoików

Sos słodko-kwaśny z cukinii to wyjątkowy sposób na wykorzystanie tego warzywa w kuchni. Idealnie sprawdzi się jako dodatek do mięs, sałatek czy kanapek. Przygotowanie go do słoików pozwala cieszyć się tym smakiem przez cały rok. Zrównoważona kompozycja słodkości i kwasowości doda wyrafinowania każdemu daniu.
Składniki
Przygotowanie
- Pokrój 1,5 kg młodej cukinii w cienkie plastry.
- Pokrój pół kg cebuli w plasterki, dodaj sól (1 czubata łyżka).
- Rozgnieć cebulę, wymieszaj z cukinią i odstaw na 5-6 godzin.
- Gotuj cukinię z sokiem na średnim ogniu przez 20 minut.
- Obierz i pokrój w kostkę 3 pomidory, dodaj do garnka.
- Przygotuj zalewę: 1 szklanka octu 10%, 1,5 szklanki cukru, przyprawy (1 łyżeczka słodkiej papryki, 0,5 łyżeczki płatków chili, 1 łyżeczka pieprzu), 2-3 ząbki czosnku w plastrach.
- Wlej zalewę do cukinii, duś całość 15-20 minut.
- Sprawdź smak, ewentualnie dodaj sól i pieprz.
- Przelej gorące do słoików, zakręć i odstaw do góry dnem do wystygnięcia
- Gotowe!
Jeśli szukasz innych przepisów podobnych do Sos Słodko-Kwaśny z Cukinii do Słoików, zapraszamy do odwiedzenia kategorii Przetwory.
Dodaj komentarz
Zalecamy również