Sos Słodko-Kwaśny z Cukinii do Słoików

Sos słodko-kwaśny z cukinii to wyjątkowy sposób na wykorzystanie tego warzywa w kuchni. Idealnie sprawdzi się jako dodatek do mięs, sałatek czy kanapek. Przygotowanie go do słoików pozwala cieszyć się tym smakiem przez cały rok. Zrównoważona kompozycja słodkości i kwasowości doda wyrafinowania każdemu daniu.

Składniki

Przygotowanie

  1. Pokrój 1,5 kg młodej cukinii w cienkie plastry.
  2. Pokrój pół kg cebuli w plasterki, dodaj sól (1 czubata łyżka).
  3. Rozgnieć cebulę, wymieszaj z cukinią i odstaw na 5-6 godzin.
  4. Gotuj cukinię z sokiem na średnim ogniu przez 20 minut.
  5. Obierz i pokrój w kostkę 3 pomidory, dodaj do garnka.
  6. Przygotuj zalewę: 1 szklanka octu 10%, 1,5 szklanki cukru, przyprawy (1 łyżeczka słodkiej papryki, 0,5 łyżeczki płatków chili, 1 łyżeczka pieprzu), 2-3 ząbki czosnku w plastrach.
  7. Wlej zalewę do cukinii, duś całość 15-20 minut.
  8. Sprawdź smak, ewentualnie dodaj sól i pieprz.
  9. Przelej gorące do słoików, zakręć i odstaw do góry dnem do wystygnięcia
  10. Gotowe!
Sos Słodko-Kwaśny z Cukinii do Słoików

Jeśli szukasz innych przepisów podobnych do Sos Słodko-Kwaśny z Cukinii do Słoików, zapraszamy do odwiedzenia kategorii Przetwory.

Mateusz Kowalczyk

Nazywam się Mateusz Kowalczyk i jestem lekarzem specjalizującym się w endokrynologii, otyłości i medycynie prewencyjnej. Pracuję w klinice, pomagając pacjentom poprawić zdrowie, a w wolnym czasie prowadzę tego bloga z prostymi i smacznymi przepisami, wierząc, że zdrowe odżywianie jest dla każdego.

Zalecamy również

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Go up