Tortilla z kurczakiem zapiekana w opiekaczu

Tortilla z kurczakiem zapiekana w opiekaczu to pyszne i sycące danie, idealne na szybki obiad lub kolację. Połączenie soczystego kurczaka, chrupiącej tortilli i aromatycznych składników sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta. Zapiekana w opiekaczu, tortilla nabiera idealnej tekstury, stając się złotobrązowa i chrupiąca.

Składniki

• Tortille (17 cm) 2 opakowania
• Cebula 1 sztuka (pół pokrojonej w kostkę)
• Czosnek 2 ząbki
• Mielone mięso (do wyboru: drobiowe, wieprzowe, wołowe) 500 g
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Papryka słodka 1 łyżeczka
• Zioła (np. oregano) 1 łyżeczka
• Curry do smaku
• Koncentrat pomidorowy lub ketchup 2 łyżeczki
• Pieczarki 200 g (pokrojone w kostkę)
• Liście szpinaku 100 g
• Ser żółty 200 g (starty, do farszu i do każdego rożka)
• Olej do smażenia
• Woda odrobina (opcjonalnie, do połączenia farszu)

Przygotowanie

1. Podsmażyć pół cebulki i ząbek czosnku na oleju.
2. Dodać mielone mięso (drobiowe, wołowe, wieprzowe) smażyć.
3. Doprawić solą, pieprzem, papryką słodką, oregano, curry; dodać koncentrat pomidorowy.
4. Opcjonalnie dodać wodę, aby farsz był bardzie wilgotny.
5. Drugi farsz:
6. Podsmażyć pół cebuli i ząbek czosnku.
7. Dodać pokrojone pieczarki smażyć na dużym ogniu.
8. Dodać liście szpinaku, doprawić solą.
9. Wkładanie farszu:
10. Przeciąć tortille na pół.
11. Nałożyć farsz i starty żółty ser, zawinąć.
12. Ułożyć na rozgrzanym grillu, smażyć kilka minut, aż ser się rozpuści.
13. Gotowe!