Żeberka z Piekarnika w Rękawie

Żeberka z Piekarnika w Rękawie to doskonałe danie, które zachwyci każdego miłośnika mięsa. Dzięki pieczeniu w rękawie uzyskujemy soczyste i aromatyczne żeberka, które łatwo przygotować. Ten sposób ułatwia również zachowanie odpowiedniej wilgotności, co sprawia, że mięso jest delikatne i pełne smaku. Spróbuj, a nie pożałujesz!

Składniki

• 1 kg żeberka wieprzowego
• 8-10 ząbków czosnku (lub według uznania)
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 1 łyżeczka imbiru (lub 1 łyżeczka tartego imbiru)
• 1 czubata łyżeczka papryki słodkiej wędzonej
• 1 płaska łyżeczka rozmarynu
• 1 łyżka sosu sojowego jasnego
• 1 płaska łyżeczka musztardy (np. Dijon)
• sól (do smaku)
• świeżo zmielony pieprz (do smaku)
• 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie, do glazury)
• 1 łyżeczka soku z cytryny (opcjonalnie, do glazury)

Przygotowanie

1. Zdejmij błonkę z żeberek.
2. Przeciskaj czosnek i dodaj do miski.
3. Dodaj olej rzepakowy, imbir, paprykę wędzoną, rozmaryn, sos sojowy, pieprz i musztardę.
4. Wymieszaj wszystkie składniki i natrzyj żeberka.
5. Umieść żeberka w rękawie do pieczenia, zawiąż z obu stron.
6. Piecz w piekarniku w temperaturze 170-180°C przez 1,5 godziny, aż będą miękkie.
7. Po upieczeniu, odkryj rękaw, posmaruj mieszanką miodu, sosu sojowego i soku z cytryny.
8. Piecz przez dodatkowe 20 minut w 200°C, aż się przyrumienią
9. Podawaj na talerzu, krojąc kawałki według uznania.