Nalewka ze Śliwek Węgierek na Spirytusie

Nalewka ze śliwek węgierek na spirytusie to doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych owoców, tworząc wyjątkowy trunek pełen smaku i aromatu. Proces przygotowania jest prosty, a efekt zachwyci każdego miłośnika domowych alkoholi. Śliwki, zanurzone w spirytusie, uwalniają swoje słodycze, tworząc idealny napój na chłodne wieczory.

Składniki

• 2 kg śliwek węgierek
• 10 g pektozy (PEK)
• 800 g cukru
• 1 l wódki
• 0,5 l spirytusu (lub więcej, jeśli preferujesz mocniejszą nalewkę)

Przygotowanie

1. Wypestkuj i umyj 2 kg śliwek węgierek.
2. Umieść śliwki w dużym słoju lub bancie.
3. Dodaj 800 g cukru i wymieszaj.
4. Odstaw na 1 dzień, aż cukier się rozpuści.
5. Dolej 1 litr wódki i spirytus do osiągnięcia pożądanej mocy.
6. Odstaw na 2 tygodnie.
7. Po 2 tygodniach dodaj więcej cukru do smaku.
8. Po 2 miesiącach odsącz nalewkę przez sito.
9. Sprawdź smak i ewentualnie dosłódź.
10. Przechowuj w ciemnym miejscu, pozwól przegryźć się na kilka dni.