Sernik z Kajmakiem i Migdałami

Sernik z Kajmakiem i Migdałami to wyjątkowe połączenie kremowej konsystencji twarogu z subtelnie słodkim smakiem kajmaku oraz chrupkością migdałów. W tym przepisie odkryjemy sekrety idealnego sernika, który nie tylko zadowoli podniebienia, ale również zachwyci wyglądem. Przygotujcie się na wyjątkową kulinarną ucztę!

Składniki

• Mąka: 250 g
• Masło: 150 g
• Cukier puder: 150 g (plus część do ubicia białek)
• Proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
• Sól: szczypta
• Cukier wanilinowy: 1 łyżeczka
• Jajko: 1 sztuka
• Twaróg (ser): 500 g
• Nasionka z 1 laski wanilii
• Migdały: 100 g (uprażone)
• Skórka otarta z 1 cytryny
• Budyń waniliowy: 1 opakowanie
• Białka z 3 jajek
• Śmietanka kremówka: 200 ml
• Kajmak: 200 g

Przygotowanie

1. Przygotuj spód: przesiej mąkę, dodaj masło, cukier puder, proszek do pieczenia, sól, cukier wanilinowy i jajko
2. Wysmaruj formę masłem i oprósz mąką
3. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15 minut.
4. Przygotuj masę serową: ubij twaróg z częścią cukru pudru, dodaj nasionka wanilii, miękkie masło, skórkę cytrynową i budyń.
5. Ubij białka ze szczyptą soli i dodaj do masy serowej.
6. Włóż masę do piekarnika nagrzanego do 160°C na 6 minut, potem zostaw sernik w piekarniku do wystudzenia.
7. Przygotuj kajmak: w rondlu podgrzej śmietankę z kajmakiem, aż się rozpuści.
8. Dodaj prażone migdały do kajmaku.
9. Na wystudzony sernik wyłóż kajmak z migdałami i podawaj.