Chleb żytni razowy na zakwasie

Chleb żytni razowy na zakwasie to klasyczny wypiek, który łączy w sobie zdrowie i smak. Dzięki wykorzystaniu mąki żytniej razowej oraz naturalnego zakwasu, chleb zyskuje wyjątkową strukturę i głęboki, lekko kwaskowaty smak. W tym przepisie pokażę, jak przygotować ten aromatyczny bochenek w domowej kuchni.

Składniki

Przygotowanie

  1. Wieczór przed pieczeniem: Przygotuj rozczyn
  2. w 35°C.
  3. Rano: Przygotowanie ciasta
  4. wyrastania rozczynu dodaj 750 g mąki, 300 ml ciepłej wody i 30 g soli
  5. w 35°C.
  6. Formowanie bochenków
  7. do wyrastania.
  8. Pieczenie
  9. Wyjmij chleb z foremek, zdejmij papier i dopiekaj 10-15 min, aby skórka była chrupiąca.
  10. Ostudzenie
  11. Smacznego!
Chleb żytni razowy na zakwasie

Jeśli szukasz innych przepisów podobnych do Chleb żytni razowy na zakwasie, zapraszamy do odwiedzenia kategorii Przekąski na imprezę.

Mateusz Kowalczyk

Nazywam się Mateusz Kowalczyk i jestem lekarzem specjalizującym się w endokrynologii, otyłości i medycynie prewencyjnej. Pracuję w klinice, pomagając pacjentom poprawić zdrowie, a w wolnym czasie prowadzę tego bloga z prostymi i smacznymi przepisami, wierząc, że zdrowe odżywianie jest dla każdego.

Zalecamy również

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Go up