Jajka Faszerowane w Skorupkach z Pietruszką

Jajka faszerowane w skorupkach z pietruszką to elegancka przystawka, która zachwyci nie tylko smakiem, ale i wyglądem. W tej potrawie delikatne żółtka łączą się z aromatyczną, świeżą pietruszką oraz dodatkami, tworząc harmonijną kompozycję. Idealne na każde przyjęcie, stanowią doskonałe połączenie tradycji i nowoczesności w kuchni.

Składniki

• 10 jajek
• 2 łyżki soli
• 1 pęczek natki pietruszki
• 100 g miękkiego masła
• 1-2 łyżki musztardy
• Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
• Tarta bułka (do panierowania)
• Masło do smażenia (około 100 g)

Przygotowanie

1. Jajka włóż do garnka z zimną wodą, dodaj 2 łyżki soli.
2. Doprowadź do wrzenia i gotuj na średnim ogniu przez 7 minut.
3. Zestaw z ognia, przelej zimną wodą, odstaw do wystygnięcia.
4. Drobno posiekaj natkę pietruszki (spory pęczek).
5. Przekrój wystudzone jajka na pół, wyjmij żółtka łyżeczką, a skorupki odłóż na bok.
6. W misce rozgnieć żółtka z miękkim masłem, dodaj musztardę, sól, pieprz i pietruszkę.
7. Wymieszaj na jednolitą masę i nałóż z powrotem do skorupek.
8. Panieruj w tartej bułce.
9. Rozpuść masło na patelni, smaż jajka na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż się zarumienią.
10. Przełóż na talerz, udekoruj zielonymi listkami i podawaj