Ciasto Styropian z Jogurtem Greckim

Ciasto Styropian z Jogurtem Greckim to wyjątkowy deser, który łączy delikatność i świeżość. Jego nazwa nawiązuje do lekkiej, piankowej konsystencji, przypominającej styropian. Jogurt grecki nadaje mu zdrowy akcent, a jednocześnie doskonałą kremowość. Przygotowanie tego ciasta jest proste i szybkie, idealne na każdą okazję.

Składniki

• 5 żółtek (klasa M)
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 200 g miękkiego masła
• 3 szklanki mąki pszennej tortowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki cukru
• 1 cukier waniliowy
• 800 g jogurtu greckiego (gęstego)
• 2 budynie waniliowe (60 g każdy)
• Ciemne kakao (do posypania, opcjonalnie)
• Dżem lub powidła (np. z borówek, do rozłożenia)
• Cukier puder (do posypania)

Przygotowanie

1. Utrzyj 5 żółtek z 3/4 szklanki cukru pudru.
2. Dodaj 200 g miękkiego masła, miksuj.
3. Wsyp 3 szklanki mąki pszennej i 2 łyżeczki proszku do pieczenia, wymieszaj.
4. Wyłóż blachę (25x35 cm) papierem do pieczenia, rozłóż większą część ciasta na dnie.
5. Ubij białka, dodaj 1/2 szklanki cukru, 1 cukier waniliowy.
6. Stopniowo dodawaj 800 g greckiego jogurtu, miksuj.
7. Wsyp 2 budynie waniliowe, miksuj do uzyskania masy.
8. Wylej masę na ciasto, posyp pozostałym ciastem.
9. Piecz w 180°C przez 45 minut, zmniejsz temperaturę do 175°C, jeśli ciasto się przypieka.
10. Studź przy lekko uchylonych drzwiczkach przez około godzinę.
11. Posyp cukrem pudrem i podawaj.