Fale Dunaju - Przepis na Dużą Blachę z Olejem

Fale Dunaju to klasyczne ciasto, które z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. W tym przepisie pokażę, jak przygotować dużą blachę tej słodkości z olejem, co wpłynie na wilgotność i delikatność ciasta. Połączenie kakaowego i jasnego ciasta sprawia, że efekt wizualny jest równie zachwycający jak smak. Przygotuj się na pyszne doznania!

Składniki

• 4 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• 1 szklanka mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2/3 szklanki oleju
• 1 szklanka mleka
• 1-2 łyżki kakao
• wiśnie bez pestek (mrożone)
• 500 ml śmietanki do ubijania
• 250 g serka mascarpone
• 3 łyżki cukru pudru
• 2 łyżeczki żelatyny
• 100 g czekolady (do polewy)
• szczypta esencji waniliowej

Przygotowanie

1. Ubij 4 jajka na puszystą masę, dodaj 3/4 szklanki cukru i ubijaj 10 minut.
2. Dodaj esencję waniliową i stopniowo wlewaj 1/2 szklanki oleju, miksuj.
3. Przesiej 1 szklankę mąki z 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, dodaj do masy, mieszaj.
4. Wlej 1/2 szklanki mleka i dodaj drugą szklankę mąki, mieszaj.
5. Przełóż połowę ciasta do blaszki wyłożonej papierem, do drugiej części dodaj 1-2 łyżki kakao i 2 łyżki mleka.
6. Wylej ciasto kakaowe na jasne, rozłóż wiśnie.
7. Piecz w 175°C przez 25-30 minut.
8. Przygotuj krem: rozpuść 2 łyżeczki żelatyny w połowie szklanki wrzącej wody.
9. Ubiaj 500ml śmietany z 3 łyżkami cukru pudru, dodaj mascarpone i żelatynę.
10. Wyłóż krem na wystudzone ciasto, schłodź w lodówce.
11. Przygotuj polewę: podgrzej połamana czekoladę z śmietaną, wymieszaj.
12. Wylej polewę na ciasto, schłódź kilka godzin lub na noc