Filet z kaczki w piekarniku

Filet z kaczki w piekarniku to niezwykle smakowite danie, które zachwyci każdego miłośnika wykwintnej kuchni. Przygotowanie tego dania wymaga odpowiednich technik, aby uzyskać soczyste mięso z chrupiącą skórką. W tym przepisie skupimy się na perfekcyjnym przyprawieniu oraz pieczeniu w niskiej temperaturze, co pozwoli wydobyć pełnię smaku.

Składniki

• Udka z kaczki 4 sztuki
• Piersi z kaczki 2 sztuki
• Czosnek 2-3 ząbki
• Czerwona słodka papryka 1 łyżeczka
• Suszona cebulka 1 łyżeczka
• Zioła prowansalskie 1 łyżeczka
• Sól do smaku
• Tłuszcz wytopiony z kaczki cały
• Sos teriyaki 1-2 łyżki

Przygotowanie

1. Naciąć piersi i udka z kaczki.
2. Rozgrzać patelnię, położyć kaczkę skórą do dołu, smażyć 3-4 minuty z każdej strony.
3. Przełożyć do żaroodpornego naczynia.
4. Posypać czosnkiem, papryką, cebulką, ziołami prowansalskimi oraz solą.
5. Dodać wytopiony tłuszcz i trochę sosu teriyaki.
6. Przykryć naczynie pokrywką, nagrzać piekarnik do 180°C.
7. Piec przez 50 minut.
8. Po 50 minutach zdjąć pokrywkę, zapiekać dodatkowe 10 minut.
9. Po upieczeniu, serwować
10. Tłuszcz przechować w lodówce.