Frittata z warzywami na patelnię

Frittata z warzywami na patelnię to doskonałe danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania i bogactwo smaków. Jako szef kuchni, zachęcam do wykorzystania świeżych, sezonowych warzyw, które dodadzą potrawie koloru i wartości odżywczych. To idealna opcja na śniadanie, lunch lub lekką kolację, która zadowoli każdego smakosza.

Składniki

• 2 jajka
• 1 łyżka mleka
• 1 łyżka mąki
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• 1/4 średniej czerwonej papryki
• 1/4 małej czerwonej cebuli
• 1/4 średniego pomidora
• 1 łyżka drobno posiekanego szczypiorku (plus dodatkowy do przybrania)
• 1 łyżka masła do smażenia

Przygotowanie

1. Pokrój paprykę, cebulę, pomidora w kostkę.
2. W misce wbij jajka, dodaj sól, pieprz, mleko, mąkę – dokładnie wymieszaj.
3. Dodaj pokrojone warzywa i część szczypiorku, zamieszaj.
4. Rozgrzej 1 łyżkę masła na patelni.
5. Wlej mieszankę jajeczną na gorące masło, równomiernie rozłóż warzywa.
6. Przykryj patelnię i smaż na średnim ogniu 3-4 minuty.
7. Gdy wierzch się zetnie, przewróć omlet na drugą stronę.
8. Smaż bez przykrycia na małym ogniu 3-4 minuty.
9. Przenieś na talerz, posyp pozostałym szczypiorkiem.
10. Podawaj na ciepło.