Indyk z warzywami w sosie

Indyk z warzywami w sosie to świetna propozycja na zdrowy i smaczny obiad. Soczyste mięso drobiowe połączone z różnorodnymi warzywami tworzy harmonijną całość, a aromatyczny sos podkreśla wszystkie smaki. Przygotowanie dania jest proste, a efekty zachwycą zarówno rodzinę, jak i gości. Oto przepis, który warto wypróbować.

Składniki

• 600 g mięsa z indyka
• 1 cała papryka (kolorowa)
• 1 mała papryczka (opcjonalnie)
• 2 średnie cebule
• 1 duży ząbek czosnku
• 1/2 marchewki
• Kawałek pora
• 3 łyżki oleju (lub 2 łyżki smalcu)
• 1/2 łyżki soli
• 1 płaska łyżeczka pieprzu
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• Szczypta ostrej papryki (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka czubrycy (zielonej lub czerwonej)
• 2 łyżki mąki
• 0,5 0,7 litra gorącej wody
• 100 ml śmietany
• 1 łyżeczka masła (opcjonalnie)
• Zielona pietruszka (do dekoracji, opcjonalnie)
• * Ilość soli i pieprzu można dostosować do smaku

Przygotowanie

1. Pokrój 600 g indyka na kawałki.
2. Pokrój 1 paprykę, 1 cebulę, 1 dużą ząbek czosnku oraz pół marchewki.
3. Rozgrzej 3 łyżki oleju na patelni.
4. Obsmaż indyka przez 5-7 minut, następnie dodaj warzywa i smaż 5 minut.
5. Dodaj pół łyżki soli, łyżeczkę pieprzu, łyżeczkę słodkiej papryki, szczyptę ostrej.
6. Dodaj 2 łyżki mąki i wymieszaj.
7. Zalej około 0,5 l gorącej wody, zmniejsz ogień i przykryj, dusząc przez 20 minut.
8. Po 20 minutach dodaj 100 ml śmietany i łyżeczkę masła.
9. Podduś jeszcze 5 minut.
10. Dopraw do smaku, ewentualnie dodaj kilka kropli magii.
11. Podawaj z ryżem, ziemniakami lub makaronem