Kotlety z Ciecierzycy z Piekarnika

Kotlety z ciecierzycy z piekarnika to doskonałe danie dla miłośników zdrowego jedzenia. Wykorzystując ciecierzycę jako bazę, stworzymy pożywne, wegetariańskie kotlety, które zaskoczą smakiem i chrupkością. Pieczenie zamiast smażenia pozwala na oszczędność kalorii, zachowując jednocześnie pełnię aromatów. Przygotujcie się na kulinarną podróż!

Składniki

• Ciecierzyca (ugotowana) – pół paczki (około 200 g)
• Cebula – 2 sztuki
• Czosnek – 4 ząbki
• Jajko – 1 sztuka
• Pietruszka (świeża) – 1 nieduży pęczek
• Woda (z gotowania ciecierzycy) – w razie potrzeby
• Sól – 3-4 płaskie łyżeczki (do smaku)
• Pieprz – do smaku
• Kurkuma – opcjonalnie, do smaku
• Papryka słodka – torteczka do smaku
• Papryka wędzona – torteczka do smaku
• Bułka tarta – 3-4 łyżki (lub według potrzeb)
• Olej rzepakowy (do smażenia)
• Papier do pieczenia (jeśli pieczemy w piekarniku)

Przygotowanie

1. Ugotuj pół paczki ciecierzycy lub użyj z puszki.
2. Zmiksuj ciecierzycę na papkę (dodaj wodę gotującą, jeśli zbyt sucha).
3. Podsmaż 2 cebule z 4 ząbkami czosnku, dopraw solą i pieprzem.
4. W misce połącz zmiksowaną ciecierzycę, cebulę, 1 jajko, i posiekaną pietruszkę (opcjonalnie).
5. Dopraw do smaku solą, pieprzem, papryką, kurkumą, i ewentualnie bułką tartą (3-4 łyżki).
6. Wstaw masę do lodówki na chwilę.
7. Formuj kotleciki, obtocz w bułce tartej.
8. Smaż na oleju lub piecz w piekarniku na papierze do pieczenia.
9. Podawaj na ciepło lub zimno, z sosem lub surówką.