Krem z mrożonych truskawek i mascarpone

Krem z mrożonych truskawek i mascarpone to idealny sposób na orzeźwiający deser, który łączy w sobie słodycz owoców i delikatność serka mascarpone. Przygotowanie tego kremu jest proste i szybkie, a efekt zachwyca zarówno smakiem, jak i kolorem. Idealny na letnie przyjęcia czy jako słodkie zakończenie posiłku.
Składniki
Przygotowanie
- Schłódź 250 g mascarpone i 250 g śmietanki 30%.
- Zmrożone truskawki (250 g) przekładaj do garnka, dodaj cukier puder (40 g) i 2 łyżki soku z cytryny.
- Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż odparuje nadmiar wody (5-10 min).
- Zblenduj truskawki na gładko lub rozgnieć widelcem dla kawałków.
- Namocz 2 łyżeczki żelatyny w 5 łyżkach soku z truskawek.
- Połącz rozpuszczoną żelatynę z mus truskawkowym (ostudź, nie w lodówce).
- Ubij mascarpone ze śmietanką na sztywną, ale nie za sztywną masę.
- Stopniowo dodawaj mus truskawkowy do ubitych składników (mieszaj na niskich obrotach).
- Opcjonalnie dodaj 3 łyżeczki koncentratu z buraków dla intensywniejszego koloru.
- Krem gotowy do użycia w deserze lub torcie, nie wstawiaj do lodówki przy użyciu żelatyny.
Jeśli szukasz innych przepisów podobnych do Krem z mrożonych truskawek i mascarpone, zapraszamy do odwiedzenia kategorii Desery.
Dodaj komentarz
Zalecamy również